Ar hyn o bryd, mae bwyd archfarchnadoedd, yn enwedig bwyd wedi'i goginio a bwyd ffres, yn gyffredinol yn defnyddio lampau fflwroleuol ar gyfer goleuo. Gall y system goleuadau gwres uchel traddodiadol hon achosi difrod i gig neu gynhyrchion cig, a gall ffurfio anwedd anwedd dŵr y tu mewn i becynnu plastig. Yn ogystal, mae defnyddio goleuadau fflwroleuol yn aml yn gwneud i gwsmeriaid oedrannus deimlo'n ddryslyd, gan ei gwneud hi'n anodd iddynt weld y sefyllfa fwyd yn llawn.
Mae LED yn perthyn i'r categori o ffynonellau golau oer, sy'n allyrru llai o wres na lampau traddodiadol. Ar ben hynny, mae ganddo'r nodwedd o arbed ynni ac mae'n lleihau'r defnydd o drydan mewn canolfannau siopa neu siopau bwyd. O'r manteision hyn, mae eisoes yn well na'r gosodiadau goleuadau fflwroleuol a ddefnyddir yn gyffredin mewn canolfannau siopa. Fodd bynnag, nid yw manteision LEDs yn gyfyngedig i hyn, mae ganddynt hefyd effeithiau gwrthfacterol. Mae gwyddonwyr wedi dangos y gellir cadw bwydydd asidig fel ffrwythau wedi'u torri'n ffres a chig parod i'w bwyta mewn amgylcheddau tymheredd isel a glas LED heb driniaeth gemegol bellach, gan leihau'n fawr heneiddio cig a thoddi caws, a thrwy hynny leihau colli cynnyrch a chyflawni datblygiad cyflym yn y maes o oleuadau bwyd.
Er enghraifft, adroddwyd yn y Journal of Animal Science bod goleuo golau ffres yn effeithio ar myoglobin (protein sy'n hyrwyddo dyddodiad pigmentau cig) ac ocsidiad lipid mewn cig. Canfuwyd bod dulliau yn ymestyn hyd lliw gorau posibl cynhyrchion cig, a darganfuwyd effaith arbelydru golau ffres ar gadw bwyd, sy'n lleihau costau gweithredu canolfannau siopa neu siopau bwyd yn fawr. Yn enwedig yn y farchnad defnyddwyr yn yr Unol Daleithiau, mae defnyddwyr yn aml yn gwerthfawrogi lliw y cig wrth ddewis cig eidion daear. Unwaith y bydd lliw cig eidion daear yn troi'n dywyll, nid yw defnyddwyr fel arfer yn ei ddewis. Mae'r mathau hyn o gynhyrchion cig naill ai'n cael eu gwerthu am bris gostyngol neu'n dod yn gynhyrchion cig ad-daladwy yn y biliynau o ddoleri a gollir gan archfarchnadoedd America bob blwyddyn.